穴熊肉 切り落とし300g 【数量限定】

鹿児島県産の天然穴熊（アナグマ）の複数部位をミックスした切り落とし肉（300g）です。コク深い脂と旨味の強い赤身がバランスよく入っており、炒め物から煮込みまで幅広く活躍する万能なジビエ肉です。市場にほとんど流通しない希少な穴熊肉を手軽に楽しめる数量限定品です。

※お一人様1点まで

鹿児島県産穴熊肉（アナグマ肉）
切り落としの特徴

・いろいろな部位が入った使いやすい切り落としタイプ
・コク深い脂と旨味の強い赤身がバランス良く味わえる
・煮込み・炒め物・丼ものなど汎用性が高い
・部位ごとの味の違いが楽しめる穴熊（アナグマ）初心者にもおすすめ
・臭みが少なく、クセを感じにくいため調理しやすい

肉質にバラつきがある分、料理ごとに違う味わいを楽しめるのが切り落としの魅力です。

穴熊肉（アナグマ肉）切り落としの味わい

アナグマ（穴熊）は脂の甘みが強く、赤身は旨味が濃いのが特徴です。
切り落としは複数部位が含まれているため、
・柔らかい脂身
・ジューシーな旨味
・噛むほど味が広がる赤身
など、一袋の中でさまざまな食感と風味が楽しめます。
ジビエ特有のクセも少なく、鹿肉や猪肉とはまた違った、「濃厚なのに食べやすい味わい」が人気のポイントです。

穴熊肉（アナグマ肉）切り落としの
美味しい食べ方・調理方法

◎炒め物

切り落とし肉は火が通りやすく、炒め物との相性が抜群。
玉ねぎ・もやし・キャベツなどと一緒にサッと炒めるだけで、穴熊肉の甘みと旨味が引き立つシンプルな一品に。
味付けは醤油・塩こしょう・味噌・焼肉のタレなど幅広く合います。

◎煮込み料理

脂と赤身の旨味が溶け出すため、
・味噌煮込み
・すき焼き風煮
・生姜煮
などの和風煮込みにも最適です。
煮込むほど柔らかくなり、穴熊独特の甘い脂が深いコクに変わります。

◎丼もの・混ぜご飯

甘辛く炒めて卵とじにしたり、ごぼうや玉ねぎと一緒に炒めて混ぜご飯にしても、香ばしい香りと濃厚な旨味が楽しめます。

ご注文画面にてギフト希望欄に「ギフト対応希望」とご入力いただければ、のし・メッセージカードの対応が可能です。 ご希望の場合は、のし、メッセージの内容もご記入ください。

【What's ジビエ肉？】

ジビエ肉は無添加・ホルモン剤不使用の天然食材。高タンパクで低カロリー、鉄分・ビタミン豊富で低アレルゲン。女性や健康志向、アスリートにも人気の自然の恵みです。