鹿児島県産の天然穴熊肉（アナグマ肉）を食べやすいスライスにしました。
脂の甘さと濃厚な旨味が特徴で、ジビエ初心者でも食べやすい人気商品です。

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※アナグマ単品は商品代+送料もかかります。

鹿児島県産穴熊肉（アナグマ肉）
スライスの特徴

本商品は、鹿児島県の自然豊かな地域で捕獲された天然穴熊肉（アナグマ肉）を、食べやすいようにスライス加工した希少なジビエです。

穴熊肉（アナグマ肉）は、脂の甘さと濃厚な旨味が特徴で、「ジビエの王様」と呼ばれるほどコクのある味わいを楽しめます。
スライスの加工により、
・火の通りが早い
・調理が簡単
・初めてのジビエでも扱いやすい
というメリットがあり、ジビエ初心者にもおすすめの部位です。

※シーズンによって脂の乗り具合に差があります。
※ジビエは個体差があり、脂の乗り方や肉質については個体差がありますので予めご了承ください。


穴熊肉（アナグマ肉）の味わい
（脂の甘さ・旨味の特徴）

穴熊肉（アナグマ肉）は、鹿肉よりも脂が甘く、猪肉よりもクセが少ないため、「食べやすいのに深いコクがある」という他のジビエにはない味わいを持っています。
脂身は口に入れた瞬間にじゅわっと広がり、赤身はほどよい弾力と濃厚な旨味を感じられる、バランスに優れた部位です。

穴熊肉（アナグマ肉）スライスの
美味しい食べ方・調理方法

◎焼肉

・中火で両面を軽く焼く
・脂を落としすぎないのがポイント
・塩・しょうゆ・にんにくベースのタレと相性抜群

◎鍋料理（寄せ鍋・味噌鍋・醤油鍋）

・穴熊肉（アナグマ肉）の脂がスープに溶け込み、コクのある旨味深い鍋に仕上がります
・火が通りやすいスライスなので、煮込みすぎず“最後に入れる”のがポイント
・味噌ベース・鶏ガラ・寄せ鍋スープと相性抜群
・野菜やきのこ類と合わせると、穴熊の旨味がしっかり引き立ちます

ご注文画面にてギフト希望欄に「ギフト対応希望」とご入力いただければ、のし・メッセージカードの対応が可能です。 ご希望の場合は、のし、メッセージの内容もご記入ください。

【What's ジビエ肉？】

ジビエ肉は無添加・ホルモン剤不使用の天然食材。高タンパクで低カロリー、鉄分・ビタミン豊富で低アレルゲン。女性や健康志向、アスリートにも人気の自然の恵みです。