穴熊肉(アナグマ肉)
鹿児島県産の天然アナグマ肉を産地直送。穴熊肉は脂の旨味とコクがあり、滋養豊富で美味しい希少ジビエとして人気です。
鹿児島県さつま町産
穴熊肉(アナグマ肉)の特徴と魅力
さつまのジビエファクトリーでは、鹿児島県さつま町産の新鮮な穴熊肉（アナグマ肉）を通販で全国にお届けしています。
穴熊肉の特徴
穴熊（アナグマ）は、古くから“幻の美味しいジビエ”として知られています。
その最大の特徴は、脂の甘みと赤身のコクのバランス。脂はしっとりとして上品、豚肉のようなまろやかさがありながら、後味は驚くほど軽やかです。一度食べたら忘れられない旨味があるため、リピーターが多いのも特徴です。
鹿児島県さつま町産の穴熊肉の魅力
鹿児島県さつま町は、紫尾山を望む雄大な山々に囲まれた自然豊かな盆地です。
昼夜の寒暖差が生む滋味と、紫尾山の湧き水が育む竹林や森には、竹の子や木の実などの自然の恵みがあふれています。
その恵みを食べて育った穴熊（アナグマ）は、引き締まった肉質と深い旨みを持つ上質なジビエへと育ちます。
大地と森が調和するこの地は、まさにジビエの理想郷です。
穴熊肉に
含まれる栄養素
コラーゲン
亜鉛
鉄分
ビタミンB群
高タンパク
穴熊肉（アナグマ肉）は見た目に反して良質なタンパク質に加え、ビタミンB群・鉄分・亜鉛など健康維持に役立つ栄養素をバランスよく含むジビエです。
また、脂にはオレイン酸をはじめとした不飽和脂肪酸も含まれ、赤身と脂のどちらにも自然由来の魅力があります。
通販でお届けする穴熊肉の おすすめの食べ方
穴熊肉（アナグマ肉）は、脂の旨味を活かした料理が絶品。「穴熊 角煮」のようにじっくり煮込むと、脂がとろけて濃厚な旨味に。
「すき焼き」や「しゃぶしゃぶ」にしても柔らかく、上品な味わいが楽しめます。
また、ローストや焼肉などシンプルな調理でも、脂の甘みが際立ちます。
さつまのジビエファクトリーの通販でご購入いただいた多くのお客様から「想像以上に美味しい」「クセが少なく食べやすい」とご好評いただいています！