猪カタ肉（ブロック）1kg

鹿児島県産天然の猪（イノシシ）カタ肉を1kgブロックでお届けします。よく動かす肩の部位ならではの赤身の力強い旨みが特徴で、ブロックのままじっくり煮込むことでほろほろと柔らかくなる本格的な煮込み料理向けの食材です。猪肉本来の力強い風味を存分に楽しみたい方におすすめです。

猪カタ肉（ブロック）の特徴

猪カタ肉は首から肩にかけての部位で、よく動かす筋肉のため赤身がしっかりとして旨みが凝縮されています。肉質は硬めですが、ブロックのままじっくり煮込むことで驚くほどほろほろに柔らかくなり、旨みが溶け出したスープも格別の味わいになります。猪（イノシシ）本来の力強い風味を料理全体で楽しめる、煮込み料理に最適な部位です。なお本商品は「肩ロース」とは異なる部位になります。

鹿児島産天然ならではの旨み

鹿児島県の山林で自然に育った猪（イノシシ）のカタ肉ブロックです。ドングリや山の木の実を食べて育つため赤身に旨みが凝縮されています。飼育された豚とは異なる、天然ならではの力強い旨みと深いコクが、煮込み料理を格上げしてくれます。

おすすめの食べ方3選

猪（イノシシ）カタ肉ブロックは時間をかけた料理ほど旨みが際立ちます。

① 角煮・塊煮込み

ブロックのまま醤油・みりん・砂糖でじっくり煮込む角煮は絶品です。圧力鍋で30〜40分、または通常の鍋で2〜3時間でほろほろに仕上がります。

② カレー・シチュー

一口大にカットして煮込むと猪肉の旨みがスープ全体に広がります。スパイスとの相性も良く、深みのある味わいに仕上がります。

③ 薄切りにして焼肉・炒め物

半解凍状態で薄くスライスすると焼肉や炒め物にも活用できます。猪肉のパワフルな旨みと香ばしさを手軽に楽しめます。

冷凍肉の3つのメリット

ギフト対応できます

ご注文画面にてギフト希望欄に「ギフト対応希望」とご入力いただければ、のし・メッセージカードの対応が可能です。ご希望の場合は、のし、メッセージの内容もご記入ください。

ジビエ肉の栄養価と成分

ジビエ肉は無添加・ホルモン剤不使用の天然食材。高タンパクで低カロリー、鉄分・ビタミン豊富で低アレルゲン。女性や健康志向、アスリートにも人気の自然の恵みです。