鹿ロース肉（ブロック）300g

鹿児島県産天然鹿（シカ）の背中から腰にかけてのロース肉を300gブロックでお届けします。鹿肉の中でも特にやわらかく上品な赤身の旨みが特徴で、クセが少なくジビエ初心者の方にも最もおすすめの部位です。しっとりとした食感と深い旨みを産地直送でお届けします。

鹿（シカ）ロース肉の特徴

鹿（シカ）のロース肉は背中から腰にかけての部位で、鹿肉の中でも最もやわらかく上品な旨みを持つ人気の高い部位です。赤身の旨みが凝縮されながらもクセが少なくしっとりとした食感が特長で、ジビエが初めての方でも食べやすいのが特徴です。高タンパク・低脂質でヘルシーなため、健康志向の方やアスリートの方にも支持されています。

鹿児島産天然ならではの旨み

鹿児島県さつま町の山林で自然に育った鹿（シカ）は、天然の食事で育つため赤身の旨みが凝縮されています。飼育された家畜とは異なる素材本来の深いコクと野性味がありながらクセが少ないのが天然ジビエならではの特徴です。産地直送だからこそ実現できる鮮度で、鹿ロース本来の味わいをお届けします。

おすすめの食べ方3選

鹿（シカ）のロース肉はやわらかさと上品な旨みを活かす調理法が最適です。

① ロースト（最もおすすめ）

表面を香ばしく焼き固め、低温オーブン（60〜65℃）で20〜30分加熱するとしっとり柔らかな仕上がりになります。シンプルな塩・胡椒だけで鹿ロース本来の旨みが引き立ちます。

② ステーキ（厚切り）

フライパンで両面をしっかり焼き固め、アルミホイルで5分休ませてから切り分けます。ミディアムレアで仕上げるとしっとりとした食感と濃厚な旨みが最大限に楽しめます。

③ 赤ワイン煮込み

赤ワインとハーブでじっくり煮込むと、ロース肉のやわらかさとコクが溶け合った贅沢な一皿に仕上がります。フレンチスタイルの煮込みとの相性が抜群です。

冷凍肉の3つのメリット

ギフト対応できます

ご注文画面にてギフト希望欄に「ギフト対応希望」とご入力いただければ、のし・メッセージカードの対応が可能です。ご希望の場合は、のし、メッセージの内容もご記入ください。

ジビエ肉の栄養価と成分

ジビエ肉は無添加・ホルモン剤不使用の天然食材。高タンパクで低カロリー、鉄分・ビタミン豊富で低アレルゲン。女性や健康志向、アスリートにも人気の自然の恵みです。