鹿モモ肉（ブロック）500g
| 北海道 | 1,350円 |
|---|---|
| 東北 | 1,280円 |
| 関東・信越 | 1,180円 |
| 北陸・中部・関西・中国・四国 | 1,080円 |
| 九州 | 980円 |
| 沖縄 | 1,500円 |
※離島配送の場合、別途送料をご負担頂く場合がありますので、事前にご連絡させて頂きます。
鹿児島県産天然鹿（シカ）の引き締まった赤身の旨みが際立つモモ肉（500g）ブロックです。脂肪が少なくさっぱりとした味わいで高タンパク・低カロリー、健康志向の方やアスリートの方に特に支持される部位です。しっかりとした肉質と濃厚な旨みを産地直送でお届けします。
鹿（シカ）モモ肉の特徴
鹿（シカ）のモモ肉は引き締まった筋肉質の赤身が特徴で、噛むほどに濃厚な旨みが広がります。脂肪が少なくさっぱりとした味わいなため、ヘルシー志向の方や筋肉量を意識するアスリートの方にも広く支持されています。高タンパク・低カロリーで鉄分・ビタミンも豊富な栄養価の高さも魅力です。ロースよりも肉質がしっかりしており、食べ応えのある仕上がりになります。
鹿児島産天然ならではの旨み
鹿児島県さつま町の山林で自然に育った鹿（シカ）は、天然の食事で育つため赤身の旨みが凝縮されています。飼育された家畜とは異なる素材本来の深いコクと野性味がありながらクセが少ないのが天然ジビエならではの特徴です。産地直送だからこそ実現できる鮮度で、鹿モモ本来の味わいをお届けします。
おすすめの食べ方3選
鹿（シカ）のモモ肉はしっかりとした赤身の旨みを活かす調理法が最適です。
① ロースト（最もおすすめ）
低温オーブン（60〜65℃）でじっくり加熱するとしっとり柔らかな仕上がりになります。塩・胡椒だけで鹿モモ本来の濃厚な旨みが引き立ちます。
② ステーキ（厚切り）
フライパンで両面をしっかり焼き固め、アルミホイルで5分休ませてから切り分けます。引き締まった赤身の食感と濃厚な旨みが存分に楽しめます。
③ 煮込み料理（シチュー・赤ワイン煮）
赤ワインやトマトベースでじっくり煮込むと、モモ肉の旨みがスープに溶け出した食べ応えのある一皿に仕上がります。
鹿モモ2kgセットなら送料無料でお得です！
| 商品名 | 鹿モモ肉（ブロック） |
|---|---|
| 名称 | 鹿肉（冷凍） |
| 内容量 | 500〜550g程度 |
| 原産地 | 鹿児島県 |
| 原材料 | 鹿肉 |
| 賞味期限 | 別途商品ラベルに記載 |
| 保存方法 | 要冷凍-18℃以下 |
| 加工者 | さつまのジビエファクトリー 鹿児島県薩摩郡さつま町広瀬899-1 |
| 配送形態 | 冷凍 |
| 発送日 | 月〜土の朝8時までのご注文で当日発送 |
| 注意事項 | ※仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます。 ※ジビエは個体差があるため、サイズや形状は一定ではありません。そのため、300g・500gなどの商品でも、複数に分けてお届けする場合がございますが、合計重量以上となるよう調整してお届けしております。 ※ジビエは個体差があり、脂の乗り方や肉質については個体差がありますので予めご了承ください。 ※天然のジビエ肉のため、まれに毛が付着している場合がございます。品質には問題ありませんが、気になる場合は取り除いてご使用ください。 ※発送日は事情により遅れる場合もございます。 |
高品質なジビエ肉をお届けします。
冷凍肉の3つのメリット
当店では特殊な「液体急速冷凍」により、獲れた直後の状態をそのまま閉じ込めております。通常の冷凍よりもドリップ（旨味の流出）が少なく、獲れたての食感と味をお楽しみいただけます。
賞味期限が長く、必要な分だけ使えて経済的です。ストックできるので急な来客や家族の特別な食卓にも大活躍です。
処理直後に急速冷凍することで、細菌の増殖を抑えられて衛生的です。とくに生鮮食品では安全性の面でも冷凍のほうが安心です。
ギフト対応できます
ご注文画面にてギフト希望欄に「ギフト対応希望」とご入力いただければ、のし・メッセージカードの対応が可能です。ご希望の場合は、のし、メッセージの内容もご記入ください。
ジビエ肉の栄養価と成分
ジビエ肉は無添加・ホルモン剤不使用の天然食材。高タンパクで低カロリー、鉄分・ビタミン豊富で低アレルゲン。女性や健康志向、アスリートにも人気の自然の恵みです。
