鹿ハツ 150g

鹿（シカ）の心臓（ハツ）150gの数量限定品です。独特の弾力と濃厚な旨みが特徴で、臭みが少なく鹿肉ならではの味わいが楽しめます。ご注文を受けてから捕獲した鹿でご用意するため鮮度も抜群。鉄分・ビタミン豊富で炒め物や串焼きのおつまみに最適な希少部位です。

鹿（シカ）ハツの特徴

鹿（シカ）のハツ（心臓）は独特の弾力ある食感と濃厚な旨みが特徴の希少な内臓部位です。天然の豊富な運動量により心臓の筋肉が引き締まっており、牛や豚のハツと比べてクセが少なく鹿肉特有のさっぱりとした旨みが楽しめます。ご注文を受けてから捕獲した鹿でご用意するため他にはない鮮度の高さも魅力です。鉄分・ビタミンが豊富で栄養価が高く、健康志向の方にも注目されています。

鹿児島産天然ならではの旨み

鹿児島県さつま町の山林で自然に育った鹿（シカ）は、天然の食事で育つため赤身の旨みが凝縮されています。飼育された家畜とは異なる素材本来の深いコクと野性味がありながらクセが少ないのが天然ジビエならではの特徴です。産地直送だからこそ実現できる鮮度で、シカ本来の味わいをお届けします。

おすすめの食べ方3選

鹿（シカ）のハツは弾力ある食感と濃厚な旨みを活かした調理法が最適です。

① 串焼き（おつまみに最適）

スライスして串に刺し、塩・胡椒でシンプルに焼くだけでジビエならではの旨みが際立ちます。炭火で焼くとさらに香ばしさが増し、お酒のおつまみに最高の一品です。

② 炒め物（定番）

薄くスライスして強火でサッと炒めるのがポイントです。にんにく・醤油・塩こしょうと相性抜群で、ハツ特有の弾力と旨みをダイレクトに楽しめます。

③ タタキ・レア仕上げ

表面をさっと焼いてレアに仕上げるタタキも絶品です。ポン酢やにんにく醤油でさっぱりと食べると、ハツの濃厚な旨みとすっきりとした後味が楽しめます。

ご注文画面にてギフト希望欄に「ギフト対応希望」とご入力いただければ、のし・メッセージカードの対応が可能です。 ご希望の場合は、のし、メッセージの内容もご記入ください。

【What's ジビエ肉？】

ジビエ肉は無添加・ホルモン剤不使用の天然食材。高タンパクで低カロリー、鉄分・ビタミン豊富で低アレルゲン。女性や健康志向、アスリートにも人気の自然の恵みです。